济南市中区举办“励新风采・商埠食惠”商贸企业技能展示活动

齐鲁晚报·齐鲁壹点 王国青

为激发企业内生动力，进一步推动餐饮、促销活动进社区，激活消费市场活力，10月18日，“励新风采・商埠食惠”市中区商贸企业技能展示活动在济南市市中区蓬皮杜中心主题店举办。

活动现场技艺交锋与美食飘香交织，五家企业选手同台献技，以精湛技能展现商贸从业者匠心，为市民呈现一场兼具观赏性与烟火气的消费盛宴。

技能展示环节成为全场焦点。选手们各展所长，一系列高难度技艺接连上演：花样飞刀在空中划出优美弧线，精准落向食材；蒙眼状态下，厨师仅凭手感便能切出均匀细腻的花刀，引得现场一片叫好；更有选手在气球上剁玉米、在嘉宾胳膊上切黄瓜，以极致精准度展现扎实功底。除刀工绝技外，抻面师傅手中的面条如银带飞舞；雕刻师傅则以果蔬为料，片刻间便雕琢出栩栩如生的花鸟造型；面点师傅现场制作的各式点心，造型精致、香气四溢，全方位展现了商贸从业者的多元技能。每位选手展示后均详细介绍技艺亮点与传承创新理念，让观众深入了解技艺背后的匠心。

评委团对选手表现进行专业点评，既肯定技艺的精湛性与观赏性，也提出针对性提升建议。点评结束后，活动为技能展示突出的名厨授予“市中区商贸技能先锋”证书，激励从业者坚守匠心、精进技能。

活动间隙的互动环节同样热闹非凡。主持人通过趣味问答与现场观众互动，特色伴手礼的发放让现场氛围持续升温，进一步拉近了企业与消费者的距离。活动现场同步设置“舌尖新聚·食在商埠”美食市集，实现“便民乐享服务社区”，各类特色美食琳琅满目，市民穿梭其间品尝选购，沉浸式体验商埠美食文化魅力。

除了美食市集，市中区还同步推广了专为青年人才开发的“乐享市中”小程序，小程序涵盖美食、住宿、服饰、休闲等9个领域100余项消费优惠，青年人才通过实名认证即可解锁“青年人才凭证”，享受智慧生活一站式服务。更有精心准备的“政策大礼包”，包含济南市人才政策“双30条”微词典、市中区服务青年人才措施二十条手册等，工作人员为青年人才现场进行政策解读，方便青年人才享受政策红利、感受城市温度。

此次活动不仅为商贸企业搭建了技能交流展示平台，彰显了从业者的专业素养与创新活力，更以技能展演带动美食消费，为消费市场注入新活力。下一步，市中区将持续搭建特色活动平台，因地制宜开展形式多样的便民促销活动，赋能企业发展，丰富消费场景，持续提升人才发展生态，推动区域商贸经济高质量发展。