城投惠佳中央厨房全面投产

　　日照日报/日照新闻网讯 岁末寒冬，城投惠佳中央厨房项目却一派热火朝天的繁忙景象。目前中央厨房已全面投产，净菜加工、净肉加工、面食加工、熟食卤煮等车间开足马力，全力保障22家惠佳食堂食材供应，实现日出厂产值3万余元，开始逐步建立起“采购—加工—质检—配送—验收”全流程管理体系。
　　城投惠佳中央厨房项目位于日照经济技术开发区黄海中心渔港渔业仓库园区内，是2023年城投物业公司围绕集团绿色低碳高质量发展“一条主线”总体发展战略要求，深耕民生服务领域，以“一圈一链”总体发展目标，实现惠民服务业向三产融合的重要拓展。
　　该项目总规划面积约14000平方米，一期投入使用面积约6000平方米，其中中央厨房生产端包含7个生产车间，分为半成品、成品车间和盒饭生产车间；仓储中心配套有17个冷冻冷藏室、原料仓库成品库、半成品库等；此外还设有电商中心、直播大厅、检测检验室等功能分区，实现从生产研发、冷链运输，仓储物流、检测检验到营销带货、品牌打造全方位、多业态的产业孵化园区。
　　项目建成投产后，将以“订单农业+中央厨房+冷链物流配送+终端门店销售”的闭环模式，围绕原材料可溯源，接入市场监管局明厨亮灶全网监管系统，物流配送全流程监管，采用5S标准化管理体系，规范现场管理，项目建设工期内同步开展上岗培训、标准化等制度建设，确保生产配送和市场拓展营销体系的有序建立。

　　（日照报业全媒体记者 滕伟伟 报道）