从“有山少峰”向“重峦叠嶂”，沂水食品产业提质增效

齐鲁晚报·齐鲁壹点 高松

辖区坐拥650余家食品企业，年产值达239.2亿元，被誉为“中国食品城”的沂水县，却一度面临知名品牌少的“有山少峰”烦恼。如今，这一局面正在改变。

2月24日，山东省抓项目扩投资稳增长推进会期间，临沂市开工项目68个，总投资813亿元，相中沂水县的上海喔喔（山东）智造基地项目位列其中。

设计图纸上，这处占地64亩的智造基地位于沂水功能性食品数字化升级示范园，园区内主要建设标准化厂房、服务和研发中心、地下建筑等，总投资超过50亿元。建成后，将新上植物蛋白粉、休闲食品、谷物发酵饼干等20多种产品共35条生产线，预计可年产高端食品10多万吨。其中，喔喔项目在这里布局烘焙类糕点、功能性软糖生产线4条，达到年产2万吨的生产能力。

沂水功能性食品数字化升级示范园效果图，其中下方四栋厂房为喔喔项目。

这家来自浦东新区的重量级食品企业，创办于1979年，是一家以食品为龙头、印刷包装为依托，集食品与食品原料、彩印与彩印原料、基材生产于一体的集团型企业。该公司生产的喔喔食品曾被上海市推荐为"上海市名牌产品"，一代人童年记忆里的喔喔奶糖至今仍是经久不衰的明星产品，包装袋上那只迎着朝阳引吭高歌的大公鸡，更令人印象深刻。

“2023年初，得知上海喔喔集团有在外布局业务的需求后，我们就开始及时跟进。”该项目相关负责人表示，最开始，沂水并不在对方的计划范围内。

从长江口“飞”到沂蒙山，这场飞跃背后，既是先天优势的加持，也有事在人为的决心。

作为一县传统支柱产业，沂水食品产业经过近40多年的发展，逐步形成了基础扎实、优势突出、特色鲜明的产业集群。2024年，这里食品企业超过650家，新增升规纳统食品企业15家，总量达到119家，实现规上工业产值239亿元，增长12.7%。

完善的产业链条不断聚集起优势生态圈。沂水拥有玉米淀粉精深加工、功能休闲保健食品、食品添加剂3条较为完整的产业链，实现了从原材料供应、精深加工到检验检测、研发销售的全链条发展。目前，全县食品企业可年加工各类食品600多万吨，产品涉及33个大类、1000多个品种，其中淀粉糖及相关产品产能占全国10%左右。

“从这里发货，物流价格比全国平均价格低30%，800公里范围内当日或次日达，1500公里以内隔日达，物流便捷也是企业尤为看重的一点。”负责人表示，上海喔喔集团部分客户在沂水也有相关产业布局，这更让他们看到了实打实的发展前景。

围绕食品产业转型升级，推动食品产业竞争力不断提升，沂水还筹建了食品产业研究院、食品产业联盟，通过政府搭台、企业唱戏，促进产学研对接合作，不断创新研发机制，持续培育食品产业新质生产力。联动实施工业强县、农业稳县战略，先后出台了工业十条、人才十条、金融十条，设立1.6亿元高质量发展专项资金，全力扶企助企惠企。

同时，沂水全力打造食品智能化产业园，按照“政府主导、统一规划、分期实施、高效集约”的原则，以区域性规格档次最高、功能配套最全、服务模式最新为目标，建设集生产研发、检验检测、电子商务、旅游展销等功能于一体的专业化平台，打造全省领先、全国一流的特色食品产业集聚区。通过配套大数据服务系统、三维可视化平台等6大智慧化系统，开发智能排产、库存预警、市场需求预测等一系列数字化应用场景，构建全产业链数字化图谱，帮助企业三年内数字化转型率达到80%，生产效率年均提升5%。

“原本沂水食品产业就体量庞大，喔喔项目落地后，能够进一步提升沂水食品品牌影响力，通过品牌带动作用，吸引更多有实力、有名头的企业集聚，抱团发展。”该负责人表示。

近年来，面对沂水县本地食品企业大而不强的焦虑，在培育本土品牌的同时，当地的主政者们也期待凭借产业资源和优厚政策吸引头部企业进驻，上海喔喔的到来，将成为沂水县食品产业提质增效成果之一。